工商時報【邱琮皓╱台北報導】行政院主計總處23日公布國內8月失業率為3.89％。由於國人外食文化與旅遊風氣的盛行，在外食商機推動下，8月「餐飲業」新登記徵才人數攀升至1萬3,087人，較去年同月增加22.14％，求才人數創下自2008年以來同月新高。勞動部勞動力發展署「台灣就業通」資料庫統計，8月各公立就業服務機構新登記求職人數總計6萬511人，較7月減少12.19％，新登記求才人數為10萬5,342人，較7月增加1.94％，求供倍數為1.74倍，也就是平均每一位求職者有1.74個工作機會。發展署解釋，據主計總處最新發布的2018年家庭收支調查，由於外食文化與旅遊風氣盛行，「餐廳及旅館」支出占家庭消費支出的比重逐年攀升，去年達12.3％，創下歷年新高，平均每個家庭花在「餐旅消費」的年度金額超過9.9萬元。國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高，也帶動「住宿及餐飲業」徵才需求。發展署指出，8月「住宿及餐飲業」新登記求才人數1萬6,501人，職缺月增與年增分別達33.91％、26.74％，「餐飲業」新登記徵才人數攀升至1萬3,087人，表現更亮眼。以地區別來看，8月有84.11％的餐飲業職缺集中在六都，特別是台北市、桃園市、台中市、台南市的餐飲業職缺年增率均在二成以上。舉例來說，本土速食業龍頭頂呱呱積極擴張版圖，除引進美國功夫茶，還代理新加坡「發起人肉骨茶」，目前也徵才近300人，海底撈、王品餐飲、王座國際餐飲、六角國際、貳樓餐飲等餐飲集團也有大規模徵才。
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